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Come fare il blended whisky

2022-01-17

    Quando arriverà il momento, dobbiamo svegliare il whisky che nelle botti di rovere del Campanello dormiente. E procedi al passaggio successivo della miscelazione. Le persone hanno inventato il blended whisky a metà del 19° secolo. A quel tempo, la qualità del whisky non era uniforme. Per risolvere questo mal di testa, Andrew Usher, che lavorava presso la distilleria Glenlivet in Scozia, ha avuto l'idea di mescolare diversi whisky insieme per rendere il gusto più coordinato ed equilibrato. Oggi, il whisky miscelato ha rappresentato costantemente il 90% del mercato globale del whisky.

Whisky misto Goalong


Perché il whisky ha bisogno di frullare?

    La sopravvivenza della distilleria dipende dalla tecnologia di miscelazione del whisky. Anche se ogni botte viene riempita contemporaneamente, provengono tutte dalla stessa distilleria e maturano nella stessa cantina. Il whisky risultante è unico con colori e gusti diversi. Non è facile per la distilleria fornire ogni anno prodotti con esattamente lo stesso gusto. Blending whisky, che può essere garantito per mantenere la consistenza e la stabilità dei prodotti di marca.

Whisky da miscelazione Goalong

Come funziona il whisky per fare la miscelazione?

    Il barista del whisky selezionerà prima il whisky da miscelare (da due a cento diversi) dalle molteplici botti, quindi porterà il whisky nella botte nel serbatoio di acciaio inossidabile e lo mescolerà allo stesso tempo. Il whisky miscelato verrà messo di nuovo nella botte a volte, il tempo richiede diverse settimane o mesi. Lo scopo è rendere il liquore di whisky più armonioso con un aroma più forte.

Come fa il whisky a fare la miscelazione

    Il blended whisky è come comporre musica. Il whisky di botti diverse rappresenta note diverse. Finché sono disposti correttamente, puoi ottenere un repertorio piacevole. La complessità della composizione musicale è che questi whisky possono far fronte a migliaia di tipi e il gusto varia di anno in anno. I baristi devono essere come formiche diligenti, attente ad ogni minimo cambiamento di gusto in ogni momento, per garantire che i prodotti nel gusto e nel colore di ogni anno siano gli stessi per mantenere costanti le caratteristiche e la qualità del marchio.

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