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La Cina produce whisky?

2022-06-13

A Lesser Known Whisky Variety


Il whisky scozzese è noto per il suo sapore torboso e le note lussuose di doghe di quercia. I bourbon americani di solito contengono sapori dolci e pastosi. Il whisky giapponese è diventato la scelta dei più sofisticati, più costosi e un po' sconosciuti. E il whisky cinese... ha deciso di diventare pionieri nell'internazionalizzazione dell'industria cinese del whisky.

 

All'inizio la Cina non era nota per il suo whisky, ma la situazione potrebbe cambiare nei prossimi anni. Almeno una dozzina di distillerie sono state fondate negli ultimi anni nella Cina continentale e stanno cercando di sfruttare il clima e le materie prime locali, in particolare nel sud-ovest.

 

 Goalong Spirits brand was launched in 2011 with the aim of creating China's first international spirits brand, and the Goalong Spirits Group of companies was incorporated and the Goalong trademark was registered, meaning to go forward and keep going, which is also the entrepreneurial spirit of Goalong Spirits. "I believe that in the near future Chinese whisky will have a place in the international whisky ranking." ALan K. says, which is founder & CEO of Goalong Group.


customized whiskey company


 

Le vendite di whisky in Cina sono risalite negli ultimi anni mentre la classe media continua a crescere. Euromonitor stima che le vendite di whisky in Cina aumenteranno da 12 miliardi di yuan (1.9 miliardi di dollari) nel 2021 a quasi 16 miliardi di yuan nel 2025". La Cina è il più grande mercato mondiale di bevande alcoliche in termini sia di valore che di volume,' Sam Fischer, presidente di Diageo Asia Pacific e Global Travel, ha detto a Sixth Note." C'è spazio per molti prodotti diversi."


Chinese whiskey distillery

 

"Gaolang Spirits Limited, che ha iniziato ad espandersi all'estero nel 2013 sulla base dell'apertura del commercio estero, ha ora esportato in più di 50 paesi e regioni come USA, Corea, Iran, Turchia, Nigeria, Panama, Kenya, Canada, Nuova Zelanda, Australia , Singapore, Taiwan, ecc., ed è saldamente in prima linea nelle imprese di produzione ed esportazione di alcolici in Cina". Dice il Sig. Alan K., Goalong Master Distiller & Founder presso la distilleria Liuyang nella provincia di Hunan, dove i tecnici di Goalong stanno conducendo alcuni esperimenti che sono usati per provare a fare un buon whisky cinese.

 

"Divenne il primo marchio di whisky cinese di fama internazionale, che è sempre stato il sogno di Goalong."

 

It's important to respect the tradition of whisky-making. "Whisky is an imported commodity, which means we can't just change things around," Goalong says. "Only when we have a strong base can we find out what makes it Chinese." Goalong prefers the Scottish spelling "whisky" to describe his product, as he uses the brewing and distilling techniques he learned in Scotland. Other BULK spirits don't have this "distress".

 

Come per la vinificazione, il terroir e l'acqua sono fattori chiave nella scelta di un luogo per un produttore di whisky. La posizione di Goalong nella provincia di Hunan, sotto la montagna di pietra di Miluo, è la fonte d'acqua per il famoso lago Miluo. Vicino al Dawei Mountain National Forest Park, la qualità dell'acqua è eccellente.


whisky ranking


"Se [qualsiasi azienda] può prendere l'iniziativa ed essere la migliore del meglio, può avere lo status di 'Yamazaki' in Cina, il che è una prospettiva molto interessante". Dice Huang, si riferisce a un noto marchio di whisky giapponese.

Chinese Whisky Persistence


But unlike other products in China's fast-growing consumer market - which also depends on the spending power of young Chinese people - it takes years for a master winemaker to even know what they are putting on the market. And also hope that Chinese wholesale spirits have their site in the international distillery makers.

 

Goalong attende con impazienza quel giorno nel 2022, quando lo sforzo di nove anni di Goalong affronterà il mercato. "A quel punto, i consumatori saranno molto più consapevoli del whisky cinese. Ogni produttore avrà un prodotto da vendere e sarà un momento di fioritura".


Se volete saperne di più su whisky cinese, puoi fare clic sulle parole in grassetto.

 

Editore: Rubick L.