Categorie
en.pngEN

Home>News>Industry News

Imbottigliamento di whisky

2022-01-18

    L'imbottigliamento è l'ultimo processo di produzione del whisky. Il liquore di whisky che è stato completato in diversi anni sarà presto imbottigliato e diventerà il tuo nuovo preferito nell'armadietto dei liquori. Se perfezioni le cose in questo ultimo passaggio, potresti comunque non essere all'altezza. Se non abbiamo fatto bene quest'ultimo passaggio, tutto non sarà all'altezza. Quindi l'imbottigliamento è un processo fondamentale per fare il whisky.

Whisky di imbottigliamento

Aggiungere acqua per diluire e filtrare

    Qual è lo scopo dell'aggiunta di acqua per il whisky? La gradazione alcolica del whisky nella fase di invecchiamento in botte è di circa il 64%, che è troppo forte per la persona media. Aggiungere acqua per ridurre l'alcol del whisky tra il 40% e il 60%. Tuttavia, l'aggiunta di acqua farà apparire la precipitazione degli acidi grassi e renderà il whisky torbido, cosa che può essere esclusa dalla filtrazione della condensa.

Filtro per whisky

Filtrazione della condensa

    Prima di condensare e filtrare, dobbiamo far abbassare la temperatura del whisky di 0 gradi. E metti il ​​whisky nei due pannelli di fibra per filtrare gli acidi grassi e le proteine, quindi il whisky avrà una consistenza cristallina. Ma quando otteniamo il whisky dalla consistenza chiara, perderemo anche alcune molecole aromatiche negli acidi grassi.

Whisky per filtrazione di condensa

Filtrazione senza condensa

    Al fine di evitare l'esaurimento delle molecole aromatiche durante la filtrazione della condensazione, alcune distillerie di whisky utilizzano la filtrazione su pannelli di fibra a temperatura ambiente normale. Questo whisky contiene più acidi grassi con molte molecole aromatiche. E la gradazione alcolica del whisky è generalmente superiore al 45%.

Filtrazione senza condensa

Imbottigliamento ufficiale VS Imbottigliamento indipendente

    L'imbottigliamento ufficiale è quello in distilleria. Quindi il whisky segue fedelmente lo spirito e i principi della distilleria e riflette le caratteristiche uniche della distilleria.

    Il processo di imbottigliamento indipendente prevede l'acquisto di whisky da diversi distillatori, l'imbottigliamento e la vendita da soli. Imbottigliamento indipendente chiamato anche IB. In generale, i distillatori vendono alcuni liquori che "non sono in linea con il gusto abituale del marchio". Gli impianti di imbottigliamento indipendenti acquistano questi liquori per decidere se continuare la maturazione, cambiare le botti o miscelare con altre botti di whisky.

Data della distilleria del gruppo Goalong